Formules bistrot en semaine le midi

                    du lundi au jeudi

La bistronomie est un concept qui a vu le jour il y a une vingtaine d'année. C'est une cuisine simple mais très bonne, avec des produits de qualité et sans chichi à des prix très abordables

Formule 1                                         13.00 €

1 Plat au choix

Pichet de vin pays d'Aude IGP Rouge ou Rosé (25 cl)

Formule 2                                        15.00 €

au choix=

1 entrée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert ou 1 fromage

Pichet de vin pays d'Aude IGP Rouge ou Rosé (25 cl)

Formule 3                                         17.00 €

1 entrée, 1 plat et 1 dessert ou 1 fromage

Pichet de vin pays d'Aude IGP Rouge ou Rosé (25 cl)

Entrée au choix

Carpaccio de betterave

Vinaigrette à la framboise

Charcuterie Ariégeoise

Saucisse sèche, Saucisse de Foie, Saucisson, Jambon de pays

Œuf  dur

mayonnaise Maison

Hareng pommes à l’huile

Écrasé de Pommes de terre tiède à l’huile d’olive

Salade d'Endives

Endives, noix, bacon, roquefort vinaigrette de cidre

​

Plats au choix

Plat du jour maison

A base de produits frais

Tranche de rumsteck  200 gr

Sauce Roquefort ou poivre

Cassoulet traditionnel sur commande

Cuit au four avec saucisse de Toulouse et manchon de canard confit

Filet de Colin

Sauce Normande                       

Bavette à l’échalote + 3.00 €   

Desserts

​

Crème brûlée

Île Flottante

Faisselle à la crème sucre ou miel

Fromage sec                           

Glace ou sorbet

​

​

​