Carte Restaurant le Week-end

              et les jours fériés le midi

Les Plats Terroir

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L'Ardoise Ariègeoise                                                                                           15.00 €

Salade, Tomates, Fromages des montagnes ariègeoises, jambon de Pays

La Salade Gasconne Grande Assiette                                                                14.00 € 

Salade verte, gésiers confits, magrets séchés maison, lardons et foie gras

La cassolette de Tripes Ariègeoises                                                                    15.00 €

Les Plats Canard

Le Magret de Canard  entier ( environ 400 gr )                                                          15.00 €

Sauce au poivre, pommes de terre rissolées

La poêlée de Gésiers de Canard confits                                                              14.00 €

Gésiers légèrement aillés, Pommes de terre rissolées

La cuisse de Canard Confite                                                                                  14.00 €

Pommes de terre rissolées

Le Tartare de Magret de Canard au couteau                                                        15.00 € 

1/2 Magret de canard, foie gras et piment d'Espelette

Pommes de terre rissolées

             

Les Plats Bœuf

Le Pavé de Bœuf                                                                                                       13.00 €

Pommes de terre rissolées

Tartare de Bœuf au Couteau                                                                                     15.00 €

Pommes de terre rissolées

La Bavette de Bœuf à l'échalote                                                                               14.00 €

Pommes de terre rissolées                                                                   

Les Plats Poissons

Le Dos de Cabillaud                                                                                                    15.00 €

Sauce Normande

Ecrasé de pommes de terre, huile olive pointe d'ail

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Nos plats sont confectionnés au fur et à mesure des commandes.

 Ils demandent un certain temps de préparation incompressible 

Le chef vous remercie de votre compréhension