Carte Restaurant le Week-end

              et les jours fériés le midi

Les Plats Terroir

L'Ardoise Ariègeoise                                                                                           15.00 €

Salade, Tomates, Fromages des montagnes ariègeoises, jambon de Pays

La Salade Gasconne Grande Assiette                                                                14.00 € 

Salade verte, gésiers confits, magrets séchés maison, lardons et foie gras

La cassolette de Tripes Ariègeoises                                                                    15.00 €

Les Plats Canard

Le Magret de Canard                                                                                           15.00 €

Sauce au poivre, pommes de terre rissolées

Le Magret de Canard Basquaise                                                                          18.00 € 

Sauce poivron,haricots blancs au poivrons et piment d'Espelette

La poêlée de Gésiers de Canard confits                                                              14.00 €

Gésiers légèrement aillés, Pommes de terre rissolées

La cuisse de Canard Confite                                                                                  14.00 €

Pommes de terre rissolées

Le Tartare de Magret de Canard au couteau                                                        15.00 € 

1/2 Magret de canard, foie gras et piment d'Espelette

Pommes de terre rissolées

Le Civet de  Canard                                                                                                 17.00 €

Pointe de cacao amer 

Pommes de terre vapeur ou pâtes fraîche

             

Les Plats Bœuf

Le Pavé de Bœuf                                                                                                       13.00 €

Pommes de terre rissolées

Tartare de Bœuf au Couteau                                                                                     15.00 €

Pommes de terre rissolées

La Bavette de Bœuf à l'échalote                                                                               14.00 €

Pommes de terre rissolées                                                                   

Les Plats Poissons

La Bourride                                                                                                                  16.00 €

Soupe de Poissons, Lotte, Crevettes, Moules, Langoustine, Rouille et toast

Pommes de terre vapeur

Le Dos de Cabillaud                                                                                                    15.00 €

Sauce Normande

Pommes vapeur ou écrasé de pommes de terre, huile olive pointe d'ail

Nos plats sont confectionnés au fur et à mesure des commandes.

 Ils demandent un certain temps de préparation incompressible 

Le chef vous remercie de votre compréhension

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